Kochworkshops

N ehmen Sie Ihren Teller und das Kochen selbst in die Hand mit JIKO Ayurveda – eine Küche, mit der Sie Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden immens unterstützen können.

Ernährung und Lebensweise können unser Wohlbefinden mitunter stark beeinflussen. Was dem einen gut tut, kann beim anderen zu Unwohlsein führen. Ein Grund warum Ernährung und Lebensweise nach dem Ayurveda individuell auf den Typ und Stoffwechsel abgestimmt werden. Sowohl die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha (Bioenergien) als auch unser Agni (Körperfeuer) funktionieren bei jedem unterschiedlich. Ernährung, Lebensweise und biologische Zyklen beeinflussen die Doshas und das Agni. Sind beide in der Balance dann fühlen wir uns wohl und energiegeladen. Ein Ungleichgewicht der beiden Funktionen (Doshas u. Agni) wirkt sich körperlich und/oder aber auch mental aus. Wir sind dann träge, unruhig, gereizt o.ä.. Nahrung, Gewürze, Kräuter, Lebensgewohnheiten oder Verhalten können so gewählt werden, das Doshas und Agni sanft und natürlich wieder reguliert werden.

Dabei ist die ayurvedische Küche keineswegs langweilig, sondern ein vielseitiges Geschmackserlebnis, da sie bei jeder Mahlzeit die sechs Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb vereint. Diese Wechselwirkung verhindert nebenbei den Heißhunger auf Schokolade oder Chips nach dem Essen.

JIKO Ayurveda bietet im Laufe des Jahres regelmäßig saisonorientierte Kochworkshops an. Diese sind bei uns im 1-zu-1 Training oder alternativ in der Gruppe ab 2 bis 10 Teilnehmer buchbar.

Ayurvedisch kochen und speisen in der Gruppe

In diesem Workshop lernen Sie jede Menge über ayurvedische Ernährungsprinzipien. Keine trockene Theorie, sondern informativ in den Kochprozess mit eingebunden, so dass Sie das Erlernte im Alltag für sich bzw. für Ihre Familie leicht anwenden können.

Leckere Speisen

Die Ayurvedaküche hält für jede Jahreszeit schmackhafte und leicht verdauliche Gerichte bereit. Mit unserer Anleitung lernen Sie auch zu Hause die Geschmäcker der unterschiedlichen Konstitutionstypen in ihrer Familie befriedigen zu können.

Essen macht glücklich. Bei kaum einer anderen Küche trifft dies so zu wie im Ayurveda, der „Lehre vom gesunden langen Leben“. Kein Wunder, dass diese Ernährungsphilosophie bei den Menschen immer besser ankommt – und längst nicht mehr nur unter Yogis. Das JIKO vermittelt in seinen ayurvedischen Kochkursen Themen, die eine die Heilungsprozesse im Körper unterstützende Wirkung haben und bei denen auch die Freude am Kochen und Schmecken nicht zu kurz kommt. Dass die Ayurveda Küche richtig alltags tauglich sein kann, können Sie in unseren Kochkursen selbst testen.